Molte persone sono abituate a mettere piatti, coltelli, taglieri, ecc. nell'armadio, e alcuni ad impilare questi utensili insieme, questo non favorisce l'asciugatura e la pulizia degli utensili da cucina ed è facile allevare stafilococco, salmonella, Inquinamento da Escherichia coli e altri batteri nocivi Il cibo può causare malattie intestinali e altri disturbi. Per mantenere le stoviglie in buone condizioni asciutte e igieniche, gli esperti suggeriscono:
Prepara uno scolapiatti
I piatti appena lavati possono facilmente accumulare acqua se sono impilati uno sopra l'altro. Inoltre gli armadi sono ermetici e non ventilati. È difficile che l'acqua evapori e i batteri cresceranno naturalmente. Ad alcune persone piace asciugare la ciotola con un panno asciutto dopo aver lavato i piatti, ma il panno contiene molti batteri, il che è controproducente. Inoltre, i piatti vengono impilati insieme e tutto lo sporco presente sul fondo del piatto precedente si macchia sul piatto successivo, il che è molto antigienico.
Pertanto, accanto al lavello è possibile installare uno scolapiatti. Dopo la pulizia, metti i piatti in posizione verticale e chiudi la ciotola capovolta sullo scaffale, così i piatti possono essere asciugati naturalmente, il che risparmia problemi ed è igienico.
Le bacchette e i portacoltelli dovrebbero essere traspiranti
Alcune persone mettono le bacchette in un armadio o in un porta bacchette di plastica ermetico dopo averle lavate. Queste pratiche non sono consigliabili. È meglio scegliere un porta bacchette in filo di acciaio inossidabile con una buona permeabilità all'aria e metterlo inchiodato al muro o metterlo in un luogo ventilato, in modo che l'acqua possa essere drenata rapidamente. Alcune persone sono abituate a mettere un panno pulito sulle bacchette per evitare che si accumuli polvere. Basta infatti sciacquarli con acqua pulita prima di utilizzarli. Coprire il panno ostacolerà la distribuzione dell'umidità.
Si sconsiglia di riporre i coltelli da cucina in cassetti e portacoltelli non ventilati. Dovresti anche scegliere un portacoltelli con una buona ventilazione.
Appendi le stoviglie
Il mestolo con il manico lungo, la schiumarola, la spatola, ecc. sono tutti ottimi aiutanti quando si cucina la zuppa, ma molte persone sono abituate a riporre questi utensili nei cassetti, o in pentole e cucchiai con coperchio, il che non favorisce l'asciugatura .
Il tagliere assorbe facilmente l'acqua, sulla superficie sono presenti molti graffi e fessure e i residui di cibo fresco sono nascosti. Se non viene pulito accuratamente o conservato correttamente, i residui di cibo marciranno e faranno moltiplicare i batteri, e sulla superficie del tagliere si formeranno anche macchie di muffa, contaminando il cibo.
Il consiglio dell'esperto: installa una robusta traversa tra il pensile e il mobiletto, o in un punto comodo sulla parete, e installa un gancio sulla traversa per rimuovere la spatola, il colino, il frullino per le uova e il cestello delle verdure puliti. Una volta appeso, appendi uno straccio, un canovaccio e un asciugamano all'estremità di questi utensili e installa un gancio più forte sull'altra estremità della traversa per appendere il tagliere, in modo da assicurarti che sia asciutto. Sciacquare bene prima dell'uso per rimuovere la polvere contaminata.
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